De Staelenhoef groeit maar blijft die knusse (land)winkel

Donderdag 19 oktober 2023

Tweede melkrobot voor Kaasboerderij

De landelijke omgeving, de landwinkel met allerlei heerlijkheden en de 75 koeien die wezenlijk onderdeel zijn van het kaasbedrijf. Welkom bij Kaasboerderij De Staelenhoef aan de Birkstraat 123. Toon geeft ons een rondleiding geeft in de stal en toont de recent aangeschafte Lely Astronaut A5 melkrobot. De tweede voor het bedrijf.

Toon: ,,Wij willen met deze tweede melkrobot de arbeidsbelasting op ons bedrijf verder verlichten. Met de eerste melkrobot werd een jaarlijkse melkproductie van ruim 780.000 liter gerealiseerd in combinatie met weidegang. Met deze tweede robot kunnen wij het bedrijf verder te laten groeien en jaarlijks de grens van één miljoen liter melk te overschrijden. Een deel van deze melk wordt door ons gebruikt voor de productie van onze zuivelproducten voor onze landwinkel. De nieuwe melkrobot is op zijn definitieve locatie te zien in een prachtige vitrine, zodat bezoekers van onze kaasboerderij het melkproces van dichtbij kunnen bewonderen.”

Noviteit
Zo is het familiebedrijf, in 1968 opgericht door Toons ouders Jan en Ton Hilhorst, een belangrijke noviteit rijker. Trudie: ,,Hiermee kunnen we aan verwachtingen van onze klanten blijven voldoen, ook met het oog op de toekomst.”

Een kijkje in de gezellige winkel, aangesloten bij de Landwinkel Coöperatie, doet de smaakpapillen prikkelen. De boodschappentas kan hier gemakkelijk gevuld worden met specialiteiten die je niet zomaar in een supermarkt vindt. Smakelijke kazen, vers rund- of kippenvlees, yoghurt van de melk van de eigen koeien. Trudie: ,,Mensen kopen de laatste tijd het liefst rechtsreeks bij de boer. Wij leveren kwaliteit en dat wordt gewaardeerd.”

Energie-neutrale kaas
Duurzaamheid is een groot goed bij De Staelenhoef. Trudie: ,,In de winkel bieden wij sinds kort groente en fruit van Hollandse bodem aan. Dat betekent ook dat ons aanbod met de seizoenen meegaat. Voor ons fruit gaat er geen vliegtuig de lucht in.”

Over duurzaamheid gesproken, de 180 zonnepanelen, vorig jaar bevestigd op een van de stallen, doen nog altijd goed hun werk. Toon: ,,Ik grap wel eens dat wij energie-neutrale kaas verkopen. Dankzij de zonnepanelen wordt onze energierekening flink gedrukt.”

Die duurzaamheid is namelijk ook van toepassing bij de kaasproductie. Toon: ,,De productie van grasspriet naar kaas, met de hulp van de eigen 75 koeien, gebeurt hier op de Birkstraat. De koeien gaan vanaf het voorjaar de wei in, of ze blijven in de stal. Dat mogen ze zelf weten. Het is vrije uitloop. Als het heet is of het regent sjokken ze naar de stal. Met de melk van onze koeien bereiden wij de kaas en maken wij de zuivelproducten die wij vervolgens in onze winkel verkopen. Duurzamer kan het niet; er gaat geen auto de weg op voor onze kaas. Alleen de op maat gemaakte brokken worden aangeleverd. De snijmaïs verbouwen we zelf op de Eng.”

Cadeau- en kerstpakketten
Kaasboederij De Staelenhoef is het adres voor cadeau- en kerstpakketten. Trudie: ,,Wij hebben cadeau- en kerstpakketten in elke prijsklasse en deze kunnen wij naar je eigen wens samenstellen. Wij adviseren om nu al je kerstpakket te bestellen. Dan sta je voor in de rij.”

Kaasboerderij "De Staelenhoef"
Birkstraat 123
www.destaelenhoef.nl
info@destaelenhoef.nl

Tekst: Peter Beijer