Kaasboerderij De Staelenhoef, lekker vers en dichtbij

Vrijdag 22 november 2024

Bestel nu je cadeau- of kerstpakket

,,Wil jij een lange Soester”, vraagt Trudie Hilhorst, gastvrij als altijd, aan de verslaggever van dienst. Daar zegt ondergetekende, zelf ook een spreekwoordelijke variant van de aangebodene lekkernij, geen nee tegen. Wat blijkt het lokale gebakje is afkomstig van Top’s Edelgebak en die winkel gebruikt onder meer de melk van Kaasboederij De Staelenhoef voor de productie van hun gebak en ijs.

Zo kan de verslaggever zelf proeven hoe een van de vele, heerlijke, eindproducten van deze lokale grootheid smaakt. Want dat mogen we toch wel stellen. Kaasboederij De Staelenhoef is ooit opgericht in 1968 door Jan en Ton Hilhorst, de ouders van de huidige eigenaar Toon (en zijn vrouw Trudie). Vanaf dag één specialiseert de boerderij aan de Birkstraat zich in lokale lekkernijen. Kaas uiteraard maar daar zijn in de loop der jaren allerlei andere artikelen bijgekomen, zoveel dat je met gerust hart op pad kan gaan naar de Birkstraat om een volle boodschappentas te ‘scoren’.

Daarnaast zijn Toon en Trudie met hun bedrijf een trotse sponsor van SO Soest. ,,Al jarenlang”, zegt Toon. ,,Een fijne club waar veel aandacht is voor de jeugd. Ik heb zelf ook bij SO Soest gevoetbald tot aan de C-junioren, maar de voetbalwereld hoeft niet te rouwen dat er met mij een voetbaltalent verloren is gegaan.”

De Staelenhoef combineert een landelijke omgeving met een gezellige landwinkel vol heerlijke producten en een indrukwekkende kudde van 85 koeien. Vorig jaar spraken Toon en Trudie vanaf deze pagina al over de investering in een tweede melkrobot. ,,De dames zijn er blij mee”, knikt Toon naar de stal. ,,Veel minder onrust nu in de stal. De wat bescheidener types, koeien zijn net mensen, komen nu ook aan de beurt. Onze bezoekers kunnen de robot aan het werk zien door een vitrine, dat geeft een mooi inkijkje op het melkproces.”

De boerderij blijft vernieuwen om aan klantverwachtingen te voldoen. In de landwinkel, aangesloten bij de Landwinkel Coöperatie, vindt men naast smakelijke kazen, zuivel van eigen koeien en vers rund- en kippenvlees. Ook wordt er groente en fruit van Hollandse bodem aangeboden, passend bij het seizoen.

Duurzaamheid speelt een grote rol op De Staelenhoef. De boerderij draait deels op de kracht van 180 zonnepanelen, waardoor de energiebehoefte voor de kaasproductie wordt gedekt. De koeien grazen vrij op het land en kunnen bij slecht weer de stal in, wat zorgt voor een natuurlijke en diervriendelijke omgeving.

Met de nieuwe melkrobot en het duurzame productieproces blijft De Staelenhoef een knusse, maar moderne landwinkel waar kwaliteit en respect voor het milieu voorop staan.

Cadeau- en kerstpakketten
Kaasboederij De Staelenhoef is het adres voor cadeau- en kerstpakketten. Trudie: ,,Wij hebben cadeau- en kerstpakketten in elke prijsklasse en deze kunnen wij naar je eigen wens samenstellen. Wij adviseren om nu al je kerstpakket te bestellen. Dan sta je voor in de rij. Heb je geen inspiratie voor een mooi pakket. Geen nood, wij helpen je wel met raad en daad.”

Kaasboerderij "De Staelenhoef"
Birkstraat 123
www.destaelenhoef.nl
info@destaelenhoef.nl

Tekst: Peter Beijer