Proef: smaakvol maatwerk en sfeervolle locaties

Zondag 15 maart 2026

Tussen de bedrijvigheid aan het Weteringpad 22 bruist het de hele dag van activiteit. Koelwagens en bezorgbusjes komen en gaan bij Proef, het bedrijf van ondernemer Frank van de Grift. Vanuit deze voormalige motorwinkel runt hij een moderne productiekeuken waar dagelijks honderden lunches, diners en buffetten worden bereid. ,,Hier wordt gepland, gekookt, ingepakt en uitgeleverd. Alles onder één dak,” vertelt Frank.

,,Ik ben inmiddels zeventien jaar bezig met Proef,” blikt Frank terug. ,,Al die jaren is mijn moeder, Ans van de Grift, mijn steun en toeverlaat geweest. Ze begon met vrijwillige invaldiensten, werkte daarna 17 jaar voor Proef op haar geliefde vaste dagen en ontwikkelde ondertussen haar eigen baklijn. Op 7 mei is haar laatste werkdag en dat vieren we met een klein feestje.”

Ans staat bekend om haar pure bakstijl en levert haar lekkernijen niet alleen aan Proef, maar ook aan het restaurant aan de Burgemeester Grothestraat en het Theehuis Het Oude Paard en De Poststal bij het Gagelgat. ,,Iedereen kent Ans,” zegt Frank trots. ,,Haar gebak maakt elke gelegenheid extra bijzonder.”

De Poststal en het Theehuis: sfeervolle verhuurlocaties

Proef biedt niet alleen culinaire maatwerkoplossingen, maar beschikt ook over twee sfeervolle locaties die te huur zijn voor feesten, partijen en zakelijke evenementen. De Poststal biedt ruimte aan 35 tot 100 personen, terwijl het Theehuis Het Oude Paard na 16.00 uur beschikbaar is voor kleinere gezelschappen tot 40 à 45 personen. Beide locaties aan de Birkstraat beschikken over een uniek terras met vrij uitzicht over de weilanden.

Het Gagelgat, waar deze locaties liggen, is een historische boerderij van 300 jaar oud en een van de mooiste plekjes in Soest. De exploitatie van het terrein valt onder de regels van de Paardenkamp, bekend om het rusthuis voor paarden. Een deel van de opbrengst komt ten goede aan deze landelijke instelling. ,,Je kunt bij ons terecht voor een borrelmiddag, high tea, een vier- of vijfgangendiner – je stelt zelf je pakket samen. Het kan allemaal,” aldus Frank.

Flexibiliteit en maatwerk

Frank benadrukt dat Proef zich vooral richt op particulieren uit de regio: ,,Het mooiste is natuurlijk als je met de fiets naar je feestje kunt komen. Maar ook zakelijke klanten weten ons te vinden, bijvoorbeeld voor vergaderingen, buffet- of luncharrangementen. Wie houdt van een gemoedelijke, landelijke ambiance, zit hier helemaal goed.”

De kracht van Proef ligt volgens Frank in de combinatie van een grote productiekeuken en de sfeervolle locaties: ,,Hier tegenover de Karwei hebben we een productiecapaciteit die het mogelijk maakt om zowel kleine borrels als grote evenementen tot 500 personen te verzorgen. We denken mee, leveren maatwerk en zorgen dat alles klopt – van soep tot salades en warme maaltijden.”

Met een ervaren team van zo’n vijftig mensen, een strategische locatie en de inzet van Ans’ gebak, blijft Proef een betrouwbare partner voor ieder evenement, van intiem diner tot groot feest.

Meer informatie of een offerte aanvragen kan via www.proef-soest.nl of bel 035 – 69 40 593.

Tekst: Peter Beijer

Delen op sociale media

FacebookLinkedInPinterestE-mail