Spaar ansichtkaarten bij de Lange Soesters van Lex Verkley

Dinsdag 20 november 2018

,,Vroeger had ik een grote bakkerij met een kleine winkel, tegenwoordig is dat precies andersom.” Lex Verkley is trots op zijn gezellige bakkerij annex winkel waar drie ambachten in één pand zijn ondergebracht. Het banket wordt onder de ogen van de klanten gemaakt. In de vitrines staat al het lekkers uitgestald en dan is er ook nog een sfeervolle tearoom waar een kopje koffie met wat lekkers genuttigd kan worden. Een unieke winkel aan de Van Weedestraat. Bekend van De Lange Soester.

De geschiedenis van Banketbakkerij Lex Verkley is twee generaties oud. Vader Kees Verkley startte in 1954 met de banketbakkerij, toen nog onder de naam Maison Verkley. Bakker Schut is de voorganger van Verkley senior en is de uitvinder van de Lange Soester. ,,Wat de Bossche Bol voor Den Bosch is dat is De Lange Soester voor Soest”, vertelt Lex.”

Konditorei
In 1989 nam Lex de zaak van zijn vader over. ,,Ik wilde altijd banketbakker worden. Op vakantie in Oostenrijk zag ik zo’n typische Konditorei. Zo kwam ik op het idee om een bakkerij, winkel en tearoom te combineren.” Inmiddels is de bakkerij een bekende ontmoetingsplek in Soest geworden. Winkelende Soesters pauzeren graag in de tearoom en bijten dan in een van de vele Soester specialiteiten.

Ansichtkaartenactie
De banketbakkerij stond onlangs in de schijnwerpers bij de verkiezing van de Beste Onderneming van Soest. Lex blikt terug: ,,Wij waren doorgedrongen tot een van de drie beste ondernemingen van Soest. Helaas werden wij geen eerste. Maar ik werd wel in de gelegenheid gesteld mijn bedrijf te promoten. Alle ondernemers gingen naar huis met een doosje bonbons.”

Bij het ondernemerscongres maakte Lex zijn ansichtkaartenactie wereldkundig. ,,Wanneer je vier Lange Soesters bij ons koopt dan krijg je die in een mooi doosje met daarbij een mooie ansichtkaart van Soest. Deze kaarten, ontwikkeld door Ton Paauw, tonen de highlights en de mooie gezichten van ons mooie dorp. Er zijn acht verschillende kaarten die overigens ook los te koop zijn.”

Soester Turf
Lex snijdt voor ons een plak Soester Turf. De combinatie van koek en gebak smaakt lekker. Zeker in combinatie met de verse cappuccino die zojuist geserveerd is. ,,De Soester Turf wordt gemaakt van gebak dat wij na één dag niet verkocht hebben. Dit gebak gaat de vriezer in en wordt vervolgens gebruikt als grondstof voor de Soester Turf. Een lekkernij rijk gevuld met noten, rozijnen, gember en vruchten van het seizoen.”

In de vitrine van de winkel complementeren de Soesternaartjes (hazelnootgebak) en de Soester Zonnetjes (een platte koek) de Soester producten. Lex Verkley: ,,Soest is zo’n mooi en bijzonder dorp. Dan ben ik heel trots dat wij met onze bakkerij en de ansichtkaartenactie iets aan het bijzondere van Soest kunnen bijdragen.“

Banketbakkerij Lex Verkley is te vinden op Van Weedestraat 76

Internet: https://www.lexverkley.nl/

Tekst: Peter Beijer

Foto: Jaap van den Broek - Peter Beijer