Lex Verkleij breidt assortiment uit met chocolade

Maandag 18 oktober 2021

Nog meer lekkernijen bij bekende banketbakker

Alsof de coronacrisis nooit bestaan heeft; zo gezellig druk is het in de winkel van Banketbakkerij Lex Verkley aan de Van Weedestraat 76. Mensen lopen in en uit de winkel en als ze die winkel verlaten dan is de boodschappentas vol met allerlei lekkernijen, ambachtelijk gemaakt, vers van het mes en uniek in haar soort. Corona heeft wel invloed gehad. De routing in de winkel is aangepast waardoor specialiteiten nog beter in beeld komen.

Verkley staat synoniem voor allerlei lokale specialiteiten waarvoor mensen, ook buiten uit onze dorpsgrenzen, speciaal naar de Van Weedestraat reizen. Soester Turf, de Soesternaartjes en uiteraard de bekende Lange Soester zijn wereldberoemd in de regio. Heerlijkheden om je vingers bij af te likken.

Chocolade
De speciaalzaak van Lex Verkley heeft er sinds kort een nieuwe specialiteit bijgekregen. Het bakkerijgedeelte, vanuit de winkel live te bekijken, biedt plaats voor drie fonkelnieuwe chocolademachines. Lex: ,,Samen met onze medewerkers Simone Rietveld en Alexandra van der Meer zijn wij naar Antwerpen geweest voor een cursus chocolademaken. Naar aanleiding van ons bezoek hebben wij de machines aangeschaft. Een investering waar iedereen plezier van kan beleven.”

Om de daad bij het woord te voegen loopt Lex naar de uitgebreide vitrine. Tussen de diverse klassiekers zijn ook figuren van chocolade te vinden. De banketbakker toont ons Wim de Pinguïn en Ellen de Eland, vormgegeven in smakelijke melkchocolade. Dit duo zal het vast goed doen bij de koffie.

,,Zo kunnen wij allerlei artikelen maken in puur, melk- en witte chocolade met variaties met noten en rozijnen. Voor de liefhebbers valt er genoeg te genieten. Denk ook maar aan seizoensproducten zoals chocoladeletters, kransjes en paaseieren. Simone en Alexandra zijn zeer bedreven in de productie. Dat wordt smullen bij Verkley!”

Beste leerling banketbakker
Lex vertelt dat Simone is uitverkoren om mee te doen met de wedstrijd ‘Beste Leerling Banketbakker’. ,,Die wedstrijd is in maart 2022 in de Jaarbeurs in Utrecht. Mooi toch dat zij hieraan mee gaat doen. Ik geef haar een goede kans! Zo blijven wij groeien in ons vakmanschap en in onze ontwikkeling. We staan nooit stil.”

Een eeuw oud
Een bedrijf dat maar blijft doorgaan, dat is Lex Verkley. Het bedrijf is opgenomen in het boek over de Iconische Bedrijven deel 2 dat in november in de winkels ligt. Uit onderzoek voor dit verhaal kwam iets opmerkelijks naar voren. Lex: ,,De schrijvers kwamen erachter dat de eerste banketbakker op deze locatie, Haremaker, al in 1923 gestart is. Zijn opvolger was de heer Schut en diens opvolgers was mijn vader. Op deze plek is dus al bijna een eeuw een banketbakkerij gevestigd. Dat gaan we in 2023 op gepaste wijze aandacht aan geven. Ik heb al een paar leuke ideeën.”

Banketbakkerij Lex Verkley is te vinden op Van Weedestraat 76

Internet: https://www.lexverkley.nl/

Tekst en foto: Peter Beijer