Boodschappentas vol bij De Staelenhoef

Woensdag 19 januari 2022

Birkstraat 123, de winkel aan huis

Winkel aan huis. Het lijkt in deze tijd van thuiswerken en thuisblijven een alledaags begrip. Maar voor Kaasboederij De Staelenhoef is ‘winkel aan huis’ al decennialang een unieke manier van je boodschappen doen.

Winkel aan huis
De winkel aan huis is de knusse speciaalzaak vol met lokale lekkernijen die gevestigd is in de historische boerderij aan de Birkstraat 123. Een stap over drempel is als een ritje in een tijdmachine. Een toonbank met daarachter een sympathieke vrouw of heer die kennis heeft van zaken. In de schappen allerlei specialiteiten waarvan het water je in de mond doen lopen. Het belletje bij de deur ontbreekt nog, anders was het plaatje dat zo vertrouwd aandoet, helemaal compleet.

Hoe nostalgisch en romantisch ook, we zijn met Kaasboerderij De Staelenhoef wel op bezoek bij een hypermodern bedrijf. Toon en Trudie Hilhorst zijn de tweede generatie van het familiebedrijf. Vader Jan Hilhorst en zijn vrouw Ton startten in 1965 met de kaasboerderij. In die 57 jaar ontwikkelde De Staelenhoef zich. Het assortiment werd groter en voorzien van veel smaken en met de aansluiting met de Landwinkel Coöperatie is er met gemak een volle boodschappentas te ‘scoren’ aan de Birkstraat.

Landwinkel
Toon vertelt: ,,De Staelenhoef is een kaasboerderij, maar daarnaast zijn wij met onze landwinkel aangesloten bij de Landwinkel Coöperatie. Hierdoor kunnen wij, naast onze eigen kaas en zuivelproducten, ook andere producten aanbieden zoals jams, nootjes, chocola, mosterd en eerlijk kippen- en rundvlees. Wij verkopen ook seizoenproducten zoals verschillende soorten fruit en vanaf maart hebben wij asperges. Kom gewoon langs. We zijn open.”

Duurzaamheid is hip. Het is een term die veel gebruikt wordt. Toon en Trudie werkten, net als hun voorgangers Jan en Ton, al duurzaam voordat het begrip in het woordenboek stond. De productie van grasspriet naar kaas, met de hulp van de eigen zeventig koeien, geschiedt binnen een paar vierkante meter.

Toon: ,,De koeien gaan vanaf het voorjaar de wei in, of ze blijven in de stal. Dat mogen ze zelf weten. Het is vrije uitloop. Als het heet is of het regent sjokken ze naar de stal. Het zijn net mensen. Met de melk van onze koeien bereiden wij de kaas en maken wij de zuivelproducten die wij vervolgens in onze winkel verkopen. Duurzamer kan het niet; er gaat geen auto de weg op voor onze kaas. De cirkel is daarmee rond.”

Cadeaupakketten
Kaasboederij De Staelenhoef is daarnaast het adres voor cadeaupakketten. Trudie: ,,Bij ons in de winkel hebben wij cadeaupakketten in elke prijsklasse. Wij kunnen desgewenst een pakket naar wens samenstellen. Met onze 'mand van het land' kunt u ook tijdens de feestdagen of verjaardagen zowel bij vrienden en familie als bij zakenrelaties een originele en smakelijke verrassing cadeau doen.”

Kaasboerderij "De Staelenhoef"
Birkstraat 123
www.destaelenhoef.nl
info@destaelenhoef.nl

035 - 6013781

Tekst en foto's: Peter Beijer